kişinin defterinde

Çıtır kadayıflı çilek soslu tatlı tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
    Loading...
  • Kaç Kişilik: 6-7
  • Hazırlama: 30 dk
  • Pişirme: 65 dk
  • YAZDIR
Malzemeler

250 gr kadayıf
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Biraz da sıvıyağ
İri kıyılmış fıstık

Beyaz çikolatalı ganaj :

Bir kutu 200 mllik sıvı krema
200 gr fıstıklı beyaz çikolata

Çilek sos için :

500 gr Çilek
1,5 yemek kaşığı Nişasta
Nişastayı açmak için az su
3 – 4 yemek kaşığı şeker ( çileğin olgunluğuna göre miktar değişir )

Hazırlanışı

kadayıf için tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Kadayıfların üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz.

Üzerine toz şekeri ve iri çekilmiş fındıkları da ekleyip kadayıfları her yerine bulaşacak şekilde harmanlıyoruz.

Kadayıftan parçalar alıp elimizle yuvarlayıp üzerinden bastırıp inceltiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

190 derecelik önceden ısıttığımız fırında kızartıyoruz.

Beyaz çikolatalı ganaj için kremayı bir kapta ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz.

Isındıktan sonra ocaktan alıp küçük parçalara böldüğümüz beyaz çikolatayı içine atıp karştırıyoruz, erimesini sağlıyoruz ve bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz. Daha sonra çırpma teliyle iyice çırpıyoruz.

Çilek sos için çilekleri rondoda püre haline getiriyoruz. Ocağa alıp biraz kaynatıyoruz, nişastayı az su ile açıyoruz ve çilek püresinin içine ilave edip kıvamını bağlıyoruz. Biraz kaynatıp ocaktan alıyoruz.

Fırından çıkan kadayıflar soğuduktan sonra bir adet yuvarlak kadayıfı tabağa koyuyoruz üzerine beyaz fıstıklı çikolatalı ganajı üzerine eşit şekilde sürüyoruz.

≈ Sonra çilek sostan sürüyoruz ve tekrar yuvarlak çıtır kadayıfı üzerine koyuyoruz. Beyaz fıstıklı çikolatalı ganajı sürüp istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

SAMSUNG

Bu yazı 44 kere okundu.
  Sosyal   Medyada   Paylaşın
  • Site Yorum

Bir yorum bırak