kişinin defterinde

Sodalı Bayatlamayan Poğaça tarifi

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
  • Kaç Kişilik: 6-8
  • Hazırlama: 60 dk
  • Pişirme: 85 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 1 su bardağı süt
    1 su bardağı sıvı yağ
    Yarım su bardağı soda
    5 su bardağı un
    1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürmek için)
    1 paket kuru maya
    2 yemek kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı çörekotu
    Zeytin ezmesi
Hazırlanışı
  • Öncelikle ılık sütümüzü çırpma işlemini gerçekleştireceğimiz çukur kabımıza alıyoruz. Ardından maya ve şekeri ilave ediyoruz. Maya ve şekerimizide ilave ettikten sonra biraz karıştırıp mayayı aktif olabilmesi için 5-10 dakika kadar bekletiyoruz.
  • Maya ve şeker ılık sütle bekledikten sonra sıvı yağımızı ve yumurta beyazımızı ekliyoruz. Ardından sodamızı ve unumuzuda ilave edip bir güzel tümünü karıştırıp ele yapışmayan yumuşak kabar kabar bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini streç film ile örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
  • 1 saat sonra mayalanan hamurumuzu 2 parçaya bölüp 1 tanesini 8 parçaya bölüyoruz. Yani 2 hamurdan topalmda 16 adet bayatlaman poğaça çıkartacağız. Büüyklüğünü isteğe bağlı ayarlayabilirisiniz.
  • Bezelerimizi orta kalınlıkta küçük merdanemizle açıp üzerlerine tereyağı ve zeytin ezmesi sürerek rulo haline getiriyoruz. Daha sonra rulo haline getirdiğimiz bezeyi büküyoruz ve düğüm poğaça şekli veriyoruz.
  • Hazırladığımız düğüm poğaçaları yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve 190c fırında 25-30 dakika üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Afiyet olsun.
  • İç malzemeyi zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Bu yazı 71 kere okundu.
  Sosyal   Medyada   Paylaşın
  • Site Yorum

Bir yorum bırak