kişinin defterinde

Karagöz tatlısı tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
    Loading...
  • Kaç Kişilik: 8-10
  • Hazırlama: 35 dk
  • Pişirme: 65 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 3,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
  • yarım portakal kabuğu rendesi( limon da olur)

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı

Öncelikle şerbetini yapıyoruz.  soğumaya bırakıyoruz.

Tatlımız için kakao ve ceviz hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ele yapışmaz duruma gelince hamuru 2’ye bölüyoruz. Birine kakao ekleyip iyice yoğuruyoruz. Sade olana da 2 kaşık kadar un ekleyip onu da yoğuruyoruz.

Beyaz yada kakaolu hamuru tezgaha alıyoruz ve tabak büyüklüğünde açıyoruz. Kakaolu hamuru da açıp üzerine çeviz içi serpiyoruz. Beyaz olan hamuru da başka bir yerde açıp kakaolu hamurun üzerine yayıyoruz. Onun üzerinede ceviz kırığı serpiyoruz ve rulo yapıyoruz. Elimizle biraz uzatıyoruz ve keskin bir bıçakla 1 parmak kalınlığında kesiyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralıyoruz. 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkardığımız  başka bir tepsiye alıyoruz. Kaşıkla üzerine şerbeti döküyoruz 5 dakika kadar beklettikten sonra alt-üst yapıyoruz. 5 dakika daha bekletip eski haline getiriyoruz. Üzerine başka bir tepsi kapatıp şerbetini çekmesi için dinlendiriyoruz. Şerbetini çekince servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Bu yazı 58 kere okundu.
  Sosyal   Medyada   Paylaşın
  • Site Yorum

Bir yorum bırak