kişinin defterinde

Kadın budu köfte tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
    Loading...
  • Kaç Kişilik: 6-8
  • Hazırlama: 30 dk
  • Pişirme: 65 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 500 gr kıyma,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 orta boy soğan,
  • 1,5 çay bardağı pirinç,
  • 1 tutam maydanoz,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı.

Panesi İçin:

  • 2 adet yumurta,
  • 1 kase un,
  • 1 kase galeta unu.

Kızartmak İçin:

  • Sıvı yağı.
Hazırlanışı
  • Pirinci yıkayıp, içine 2 çay bardağı su ilave edelim ve orta ateşte haşlayalımHaşlanan pirincin suyunu süzün.
    Tencere kıymanın yarısını, 2 çorba kaşığı zeytin yağını koyalım ve 3-4 dakika kavuralım.
    İçine biraz tuz serpip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
    Soğanı ve Maydanozu ince ince kıyın.
    Bir kaba kavurduğumuz kıymayı, haşlanan pirinci, çiğ kıymayı, yumurtayı, maydanozu, karabiberi, tuzu ilave edip,güzelce yoğuralım.
    Kıymalı harcı 15-20 dakika buzdolabından dinlendirelim.
    Dinlenen kıymalı harçtan limon büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verelim.

    Panesi için; bir kaseye yumurtaları koyalım ve çırpalım.
    İki ayrı kaseye un ve galeta ununu koyalım.

    Hazırladığımız kadınbudu köfteleri önce una sonra yumurtaya daha sonrada galeta ununa bulayalım.
    Sonra kızgın sıvı yağda arkalı önlü pişirelim ve kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirelim.

  • Afiyet olsun.
  • 20151225_131126
Bu yazı 45 kere okundu.
  Sosyal   Medyada   Paylaşın
  • Site Yorum

Bir yorum bırak