kişinin defterinde

Edirne Ciğeri tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
    Loading...
  • Kaç Kişilik: 4
  • Hazırlama: 20 dk
  • Pişirme: 100 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 1 kg dana ciğeri
  • yeteri kadar un
  • kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
  • Ciğerin bütün sinirlerini ve damarları iyice temizleyin, ciğerleri (birer lokmalık) halinde ince ince doğrayın.
  • Ciğerlerinizi iyice yıkayın, bekletip pişirmeden önce tekrar yıkayın ve suyunu iyice süzdürün. Hafifçe tuzlayın. Bolca unlayın, derin bir tavaya yağınızı koyun, güçlü ateşte ama çok kızgın olmayan yağda az miktarlarda ununu iyice silkeleyerek tavaya atın ve yaklaşık 3-4 dakika kadar kızartın.
  • Kızarttığınız ciğerleri tel süzgece alarak yağını süzdürün ve sıcak olarak servis edin.
  • Yanında kekik ve kırmızı biber ikram edin.
  • Soğan salatasıyla servis yapın.
  • Afiyet olsun.

cii

Bu yazı 47 kere okundu.
  Sosyal   Medyada   Paylaşın
  • Site Yorum

Bir yorum bırak