kişinin defterinde

Balkabaklı muhallebi tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
    Loading...
  • Kaç Kişilik: 6-8
  • Hazırlama: 25 dk
  • Pişirme: 75 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
muhallebi için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
125 gr. tereyağ yada margarin
damla sakızı (isteğe bağlı)
üzeri için;
2-3 su bardağı kabak püresi ( kabak ve şeker pişirilip blenderden geçirilir)
2-3 kaşık ceviz
2-3 kaşık tahin
Süslemek için
ceviz
bal
kupların dibine elimle ufaladığım bisküvilerden koydum. şart değil koyulmayabilir de.
Hazırlanışı

Tereyağı bir tencereye alın, ocakta eritin. Unu ilave edin. Rengi değişmeden 1-2 dakika karıştırın. Süt şeker ve havanda dövüp toz haline getirdiğiniz damla sakızını ekleyin. (damla sakızı çok fazla olmasın) Karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın. Karıştırarak soğumasını bekleyin. Soğuyunca mikserle 2-3 dakika çırpın. kaselerin dibine ufalanmış bisküvi sade ya da kakaolu olabilir.daha sonra üzerine  muhallebilerden birer parmak pay edin. Kaseleri tepsiye dizip, buzdolabına alın. Kabak püresi, ceviz, tahini karıştırın. Muhallebinin üzerine bir kat koyun. Sonra tekrar muhallebi, kabak püresi şeklinde pay edin. En 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Parçalara böldüğünüz cevizi teflon tavaya alın. 2-3 dakika kavurun. Bir kaşık bal döküp karıştırın. krokan gibi olacak  İster sıcak sıcak kaselere pay edin. Yada yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak alıp, soğutup pay edin. tavada soğutmayın parçalamanız zor olur. tezgaha yağlı kağıdı koyun üzerine dökün soğuyunca kolayca kırılır.

afiyet olsun.

Bu yazı 54 kere okundu.
  Sosyal   Medyada   Paylaşın
  • Site Yorum

Bir yorum bırak