kişinin defterinde

Abant Kebabı tarifi

  • 1 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 51 vote, average: 5,00 out of 5
    Loading...
  • Kaç Kişilik: 6
  • Hazırlama: 45 dk
  • Pişirme: 85 dk
  • YAZDIR
Malzemeler
  • 6 adet kemer patlıcan
  • 300 gr. kuşbaşı et ( kıyma da olur)
  • 2  soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 3 domates
  • 1 yk salça
  • 4 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
Hazırlanışı
  • Patlıcanları ocakta közleyip soyun. Saplarını koparmayın.
  • Eti, üzerine çıkacak kadar sıcak su ile düdüklü tencerede 2o dakika kadar pişirin. Suyunu ayrı bir yere süzün
  • Bir tavaya yemeklik doğradığınız soğanı ve biberi alıp az yağda soteleyin. Kıyma kullanacaksanız soğanla birlikte kavurun.
  • İçine eti koyun ve hafif kızarana kadar kavurun.
  • Küçük doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin.
  • Tuzunu ve karabiberini atın.
  • Domatesler saldığı suyu çekene kadar pişirin.
  • Patlıcanları karnıyarık yapar gibi boylamasına ortasını dağıtmadan açın.
  • Ortalarına hazırladığımız  iç malzemesinden doldurun.
  • Üzerlerine domates dilimi ve biber ile süsleyin.
  • Kenara ayırdığınız et suyuna 1 yemek kaşığı salça ekleyip karıştırın. Patlıcanların kenarına dökün.
  • Tepsinin üzerini folyoyla kapatıp 200 derecelik fırında üstü kapalı olarak 25 dakika, üstü açık olarakta 15dakika kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.
Bu yazı 56 kere okundu.
  Sosyal   Medyada   Paylaşın
  • Site Yorum

Bir yorum bırak